今年も明峰の里から、咲き誇るソメイヨシノや八重桜を愛でる事ができました。
昨年のこの時期にも、桜餅を皆さんとともに作りました！

あれから早１年。今年の桜餅の桜の葉は、
管理栄養士が新葉を塩漬けし１年保存していたものです。


ほんのり桜色に染まった炊き立てのご飯を搗き、


一人ひとりが餡をくるみ桜の葉を巻きました。
熱いお茶と桜の香り・楽しいお喋りと共にいただきました。




これから暖かくなり、さわやかな風を感じることができますね。
心弾むような事がたくさん出来ますように♪